督導委員會由衞生署署長及醫院管理局行政總裁擔任聯席主席，旨在制訂有效的策略以預防及控制病毒性肝炎。督導委員會的成員由醫務衞生局局長委任，包括學術界、相關醫學專科、醫務衞生局、衞生署衞生防護中心及醫院管理局代表。